旨いラーメン十五選 | ラーメン15選

 


ラーメン一~七
 

並んででも食べたい味がある

一番星

坦々麺

 

 

坦々麺"シドニー版行列のできるラーメン屋"と言える一番星。たくさんの人気メニューが並ぶ中でも、特に根強い人気を誇るのが坦々麺。ねりゴマの甘さと心地よい辛味が美味しさを引き出し合っている。スープを絡めたシコシコ中太麺とシャキシャキのネギとの相性も抜群。食べ終えて、ほのかに香るゴマの風味が癖になる。並んででも、絶対に食べたい味。
住所: Level 2, The Galeries Victoria, 500 George St, Sydney
電話番号: 9262 7677
営業時間: 11am~9pm
定休日: なし
アクセス: Townhall駅から徒歩3分

 

本物の味を伝えたい

東京ラーメン

ねぎ味噌ラーメン

 

 

ねぎ味噌ラーメン「シドニーで一番おいしいラーメンを提供したい、オージーに日本のラーメンの味を伝えたい」というコンセプトのもと、連日連夜、お客でごった返しているアッパーノースの名店。父親の代から千葉で「長江」というラーメン屋を営み、当時のラーメン百選にも選ばれた秘伝のスープ、こだわりの調理法を再現している。程よく辛い、こってり味噌にシャキシャキの細ネギ、ぶつ切りにした焦がしチャーシューがふんだんに入っており、実に食欲をそそる。スープの深み、素材の生かし方に、良き伝統を感じる。ノースへのトリップ帰りに寄ってみてはいかが?
住所: Shop 1042 236 Pacific Highway, Hornsby, Westfield Shopping Centre Hornsby
電話番号: 9987 2688
営業時間: 9am~9pm 木曜日のみ9pm~5:30pm
定休日: なし
アクセス: Honsby駅から徒歩3分

 

 

フードコートのこだわりラーメン

MOMIJI

ごま辛ラーメン

 

 

ごま辛ラーメン手軽で美味しいジャパニーズ・フードを提供し、私達の強い味方でい続けてくれるMOMIJI。ラーメン専門店ではないが、実は店主がラーメン好きで、ラーメンにはかなり手をかけている。麺以外は、スープから具まで全部自家製の手作りで、出来合いのものは一切なし。スープは鶏、豚のほかに煮干など魚介系も使っており、味の決め手になっている。このスープの完成度には驚かされた。思えば、シドニーで魚介系スープを味わえる店は多くない。あなどるなかれ、本当にうまい。
住所: 303 Pitt St, Sydney
電話番号: 9283 3835
営業時間: 12pm~5pm (ピリ辛ラーメンは2:30pmまで)
定休日: 土日・祝日
アクセス: Townhall駅に隣接

 

 

超人気店の隠れメニュー

亮亭

亮亭スペシャル

 

 

亮亭スペシャルシドニーでとんこつラーメンと言ったら、"亮亭!"となる方は多いでしょう。表面を赤く染めたスープはピリリと辛く、とんこつのコクをいっそう引き出している。辛いだけでは終わらない。辛くて、うまくて、止まらない。また脇役にしてメイン級の美味しさなのが、柔らかチャーシューと、とろける煮卵。このラーメンは隠れメニューなのだが、どなたでも注文できるので、亮亭ファンも、初めての方も、一度味わっていただきたい。
住所: 125 Falcon St, Crows Nest
電話番号: 9955 0225
営業時間: (ランチ) 12pm~2:30pm (ディナー) 5pm~10pm
定休日: 水曜
アクセス: バスでCrows Nestで下車、徒歩5分

 

 

厚切りチャーシューが所狭しと並ぶ

ラーメン館

ネギチャーシューラーメン

 

 

ネギチャーシューラーメン通常ラーメンの2倍のサイズに大胆にスライスされた厚切りチャーシューが器全体を覆うように並べられている。なにげにトッピングされた卵と海苔もラーメンファンの壷を押さえていて嬉しくなる。背脂から出る甘さがとんこつスープの表情を豊かにしていて、こってりラーメン派にはたまらない。たっぷり盛りつけられたネギとの組み合わせで後味もさっぱり、スープまで完食。
住所: Level 1, 90 Hay St, Haymarket
電話番号: 9211 6677
営業時間: 日~木 11:30am~10pm
金~土 11:30am~10:30pm
定休日: なし
アクセス: Sydney Entertainment Center向かい

 

 

真っ黒なスープは驚きのおいしさ

KENTA

どんぐろラーメン

 

 

どんぐろラーメンこの特集のために開発されたという衝撃の真っ黒なラーメン!その正体は…シーフードを煮込んだブイヤベースにトマトやバジルが効いた旨味たっぷりのスープ。フレンチ出身の看板シェフならではのユニークな一品。中盤でトッピングのドライトマトをスープに溶かせば、また新たな味わいで2度楽しめる! 不思議と飽きのこない魅力に、ペロっと完食しちゃいます。
住所: 81 Military Road Neutral Bay
電話番号: 9953 5422
営業時間: 12:30pm~2:15pm、 6pm~10pm
定休日: 月曜
アクセス: Military Road 沿い

 

 

試行錯誤を重ねた黄金の麺

小町

ザーサイラーメン

 

 

ザーサイラーメン鶏がらのすっきりスープに、挽肉の甘味とザーサイのうまみが自然に溶け込んでいて、心に体に優しいオーガニックな塩味ラーメン。麺からスープに至るまで、自家製であり、時間と手間をかけた厳選素材を使用することにこだわっている。特に麺は試行錯誤の上に編み出された小麦粉二種の奇跡のブレンド麺。しつこさとは対極の風味は日本人にこそお勧め。また、"ラーメンぎょうざセット"など、学生の味方メニューも充実。
住所: Shop1, 426 Cleveland St, Surry Hills
電話番号: 9319 6554
営業時間: 日~木 11am~10pm  金~土 11am~11pm
定休日: 火曜
アクセス: Central駅から徒歩15分

 

 

ラーメンに込めた頑固な情熱

膳や

焦がしにんにくラーメン

 

 

焦がしにんにくラーメン元和食料理人ふたりが頑固に作り上げた本場とんこつスープが売りの膳やラーメン。15時間げん骨と豚の頭をじっくり煮込み旨みを十分引き出し、甘みのあるあっさりスープに仕上げている。焦がしたガーリックの香りがたまらなく良い。ちぢれた麺はしっかりスープを絡ませる役割を果たし、たっぷり入った厚切りチャーシュー、煮卵、細切のきくらげ、メンマ、ネギと一緒にいただく。「絶対手を抜かない、真剣にやっています」と語る料理人の思いがこもった膳やのラーメンは本物です。
住所: 217 Rowe St, Eastwood
電話番号: 9874 2122
営業時間: (ランチ) 11:30am~3pm
(ディナー) 5:30pm~9:30pm
定休日: 月曜
アクセス: Eastwood駅より徒歩4分

 

 

ラーメン一~七

 

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