Happy life style:白身魚のソテー


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Happy life style

料理

白身魚のソテー

19/07/09 閲覧数 2317

みなさんこんにちは

今日は、簡単に作れる白身魚のソテーをご紹介します

☆材料☆ (2人分)

●白身魚 (2切れ) ※今回は赤鯛を使いました

●小麦粉 (少々)
●ミニトマト (5個)
●白ワイン
●オリーブオイル
●バルサミコ酢
●レモン汁
●塩
●黒胡椒

①魚の水気を取り塩、黒胡椒を両面にして下味をつけます。

②小麦粉を魚の両面にまぶします。(余分な小麦粉ははたく)

③ソースは、ボールにミニトマト(4分の1にカットしたもの)を入れて白ワイン、オリーブオイル、バルサミコ酢、レモン汁、塩、黒胡椒(適量)を加えます。

④フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、魚の両面をこんがり焼きます。

⑤焼きあがった魚をお皿に盛りソースをかけて出来上がり。

白ワインにとても良く合いさっぱりと食べれます

白身魚は、スズキや鱈など何でも合いますよ

さっぱりしてて美味しそう

meg

白身魚ってあっさり味付けが一番だよね。

最近白身魚を食べてないから食べたくなったよ～♪

トマトの並べ方がお皿によって違うね(笑)なんか意味あるのかな?

2,3記事ずつ更新したよ～♪
blog.livedoor.jp/me1017/

plaza.rakuten.co.jp/happybasil/

2009-07-24 22:14:19

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